熊本県 お茶の富澤/さえあかり萎凋 20
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2020/10/01 21:00 〜 2020/10/31 23:59

熊本県 お茶の富澤/さえあかり萎凋 20

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毎月一回オススメのお茶を1ヶ月の期間限定でリリースいたします。 気になるお茶の時だけ購入いただけるサブスクよりも気軽な企画です。 単体の場合送料は全国120円の格安ですがポスト投函になりますのでご注文後はポストを気にされてくださいね!(笑) 記念すべき第一回はお茶の富澤さんから旨味が強めな品種茶「さえあかり」を萎凋させたとても珍しい風味の玉緑茶です。 好信楽 祿がこちらを焙煎し唯一無二の茶葉に仕上げました。 お茶として飲むのではなく、お出汁やスープとしていただくイメージで良いと思います。 例えるなら中華料理でよく使われる八角(スターアニス)のように料理に使うとフワッと香りその存在感をはっきりと表します。 このサエアカリも萎凋香がフワッと香りお茶の旨味の中ではっきりと存在感を示します。 しっかりとした旨味のあるスープに萎凋香の華やかさがプラスされとても上品です。 是非とも体験していただきたいです。 以下の淹れ方で上記の風味がお楽しみ頂けます。 茶葉の量/5g お湯の量/90ml 湯の温度/60℃ 侵出時間/40sec 内容量20g